時短でより健康に！？
今日のクエスト
藤本恵子（35歳、フリーランス）
恵子さんはフリーランスとして忙しく働いており、健康的でバランスの取れた食事をする時間がありません。外食はコストがかかりすぎるため、何か手軽で経済的な食事の方法を探しています。
ある日、友人から手軽に健康的な食事ができるサービスがいくつかあることを聞きますが、具体的なサービス名はよくわかりませんでした。恵子さんは興味を持ち、効果的な解決策を見つけるためにインターネットで調査を始めます。
冷凍食品とは？
冷凍食品には、一般に次の4つの条件があります。
条件① 商品を－18度以下の温度で保管
生産・貯蔵・輸送・配送・販売の全ての段階において管理されています。
条件② 前処理をしている
新鮮な材料を選び、丁寧に洗浄した上で、不可食部分を取り除いたり、必要な調理などがされています。
条件③ 適切に包装している
消費者に届くまでに、汚れたり、形がくずれたりしないように包装されています。包装には、調理方法や取扱い方法のほか、アレルギー表示や、法律で定められた項目など、様々な情報が表示されています。
条件④ 急速凍結している
凍結する時に食品の組織が壊れて品質が変化しないように、非常に低い温度で急速凍結されています。
テクノロジーと栄養価の向上
最近の冷凍食品は、過去のものと違い、質と多様性が大きく改良されています。急速冷凍技術*により、野菜や肉の鮮度と栄養素が長持ちするようになりました。これによって、レンジで温めるだけで、栄養価の高い食事を短時間で準備することが可能です。
*急速凍結：食品中の水分は、−1℃〜−5℃の温度帯で氷結晶となりますが、この温度帯を通過する時間が長い場合、食品の組織が壊れてしまいます。急速凍結は、この温度帯を急速（ほぼ30分以内）に通過させ、組織の損傷を極力少なくする凍結方法です。
食品によって解凍方法が違う！？
★ 半解凍状態になったら、すぐに調理（解凍しすぎない）
★ ペーパータオルなどで水気を十分に拭き取って*から調理
*：水産冷凍食品は表面に氷の膜がついているため
★ 凍ったまま直接加熱
★ 加熱時間は生野菜の20％〜30％の時間*
*：ほとんどの冷凍野菜はブランチング（急速凍結する前に、生鮮品を調理する場合の7割から8割程度の加熱処理を行うこと）してあるため
★ 涼しいところで、なるべく包装のまま*自然解凍（解凍しすぎない状態で食べる）
*：外気に触れると酸化してビタミンなどの栄養分が失われるため
★ 食べる時間に合わせて必要な分だけ解凍*
*：生の果実より品質変化が早いため
出典：農林水産省HP「aff（あふ）2021年7月号『冷凍食品とフリーズドライ食品』」（https://www.maff.go.jp/j/pr/aff/2107/pdf/aff2107_all.pdf）
かつてはあまり健康的なイメージがなかった冷凍食品ですが、
今ではテクノロジーも進み、より栄養価を残した冷凍が可能になっています。
間違いなく食事の時短につながります。
この時代に生きられている以上、時代の恩恵は最大限受けるべきではないでしょうか。
推し!!
今回おすすめしたいのはナッシュ株式会社さんの「nosh – ナッシュ」です。
なんと、累計販売職数9,000万食を突破！！
★ 糖質量30ｇ以下かつ塩分量2.5ｇ以下！
★ １週間に最低２品目は新メニューを更新！
★ メニューは常時42品目以上！
★ 料理ジャンル×食材の品目を一定数で揃える！
★ 料理ジャンル毎に専属のシェフが監修！
会社
- 概要
- お客様へのメッセージ
- 企業情報
- MVV
“ヘルシー(低糖質・低塩分)な食事をご自宅にお届けする「nosh – ナッシュ」。
ナッシュは、日本の食習慣をより健康的なものへと変えることで、 長年課題とされてきた「生活習慣病患者・予備軍の増加」という 社会課題の解決へと立ち向かうべくはじまった定期購入型の食事宅配サービスです。
noshは、健康的な食事をすべての人に簡単に提供するというビジョンのもと、設立されました。私たちは、お客様の健康と満足を最優先に考え、日々の食事が美味しく、手軽で、かつ経済的であることを目指して日々努力しています。
私たちの取り組みは以下の8つの柱に基づいています
1.お客様とのコミュニケーション常にお客様の声に耳を傾け、そのフィードバックを事業の全面に反映させます。
2.健康的な食事の基準独自の栄養基準を設け、これを継続的に更新し、すべてのメニューがこの基準を満たすよう努めています。
3.コストパフォーマンス経済的にも持続可能な価格設定を心がけ、お客様に長期的にご愛顧いただけるように努力しています。
4.美味しさの追求食習慣を変えるには美味しさが重要であると考え、味の質を常に向上させています。
5.メニューの多様性食べ飽きない食事体験を提供するため、メニューと製品カテゴリの改善を続けています。
6.安全性の確保製造から配送に至るまでの各プロセスでの安全性向上に投資し、安心できる食事を提供しています。
7.手軽さの追求食事の準備や片付けにかかる手間を削減し、お客様の貴重な時間を有効に活用できるサービスを提供しています。
8.持続可能性の確保最小限の資源で最大限の健康を実現し、次世代の健康と社会に貢献する製品づくりを行っています。
設立以来、noshは現在までに累計1億食の提供を目前に控えており、現在は月間300万食を提供する規模に成長しました。この大きな節目を迎えるにあたり、私たちはお客様一人ひとりのご支援に感謝するとともに、健康で豊かな社会の実現に向けてさらなる努力を重ねて参ります。
| 会社名 | ナッシュ株式会社 |
|---|---|
| 本社 | 〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-3-3 中之島三井ビルディング16F個人のお客さま・ナッシュ法人サービス専用番号 : 050-3101-6850 |
| 設立 | 2016年06月 |
| 役員 | 取締役※執行役員兼務代表取締役田中 智也※取締役高山 雄史※社外取締役小川 広通社外取締役伊東 知康社外取締役大内 智重子社外取締役松尾 健介監査役監査役仙賀 彰監査役津田 佳典監査役藤井 宣行監査役小林 吉信執行役員社長執行役員田中 智也副社長執行役員 マーケティング担当高山 雄史常務執行役員 生産戦略・生産担当藤岡 裕司執行役員 コーポレート担当小林 尚貴執行役員 セールス担当前川 純一執行役員 経営担当山本 敏幸 |
| 事業内容 | nosh(ナッシュ)の製造・販売 |
| 事業所 | 本社〒530-0005 大阪府大阪市北区中之島3-3-3 中之島三井ビルディング16Fhttps://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3280.4756971130673!2d135.49185161566265!3d34.69317988043642!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6000e7b3494d1093%3A0xa6e3ab5af6bd554e!2z44OK44OD44K344Ol5qCq5byP5Lya56S-!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1657762386318!5m2!1sja!2sjp尼崎工場〒661-0976 兵庫県尼崎市潮江5-7-1https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3278.8216302378587!2d135.42102074973243!3d34.73489019124027!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6000efb836afb52f%3A0x3cf6c19232e51b98!2z44CSNjYwLTA4MDgg5YW15bqr55yM5bC85bSO5biC5r2u5rGf77yV5LiB55uu77yX4oiS77yR!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1657762823195!5m2!1sja!2sjp大物工場〒660-0822 兵庫県尼崎市杭瀬南新町3-4-66https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d3279.6345556278766!2d135.42597617744607!3d34.71439627291493!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6000ef0da0a2356d%3A0xcd32e27317531415!2z44CSNjYwLTA4MjIg5YW15bqr55yM5bC85bSO5biC5p2t54Cs5Y2X5paw55S677yT5LiB55uu77yU4oiS77yW77yW!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1712647342252!5m2!1sja!2sjp桜島倉庫〒554-0032 大阪府大阪市此花区梅町1丁目2番地https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d5481.645266307638!2d135.4182654745361!3d34.65859873850601!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x6000e8e5924bdf8d%3A0x892ed1bca1059e15!2z44CSNTU0LTAwMzIg5aSn6Ziq5bqc5aSn6Ziq5biC5q2k6Iqx5Yy65qKF55S677yR5LiB55uu77yR4oiS77yR77yR!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1670922446894!5m2!1sja!2sjp |
| Misson | 世界中の人々が健康で豊かに生活できる未来を届ける。 |
| Vision | 便利で健康的な食事を届け、世界中の生活者から選ばれ続ける。 |
| Value | NA |
商品・サービス
実は利用者は約60％が「一人暮らしの方」なんです！
①健康に配慮して設けた栄養価基準で開発・調理されたメニューを冷凍！
1週間に1回、2週間に1回、3週間に1回、4週間に1回の期間で好きな配送頻度をマイページ上から選択できます！
②好きな時に温めるだけですぐに食べられる！
商品によって加熱時間が10秒単位で設定されています！
短いものだと3分、長いものでも10分以内です！
（ケチって記載の時間より短い時間で加熱すると氷が残ってしゃりしゃりするので注意です。美味しくいただくために、説明書の内容は守りましょう。）
人気メニュー
第３位「クリームコロッケグラタン」（糖質：17.7g｜塩分：2.5g）
バジル薫トマトソースが下に敷いてあり、ベーコン、チーズ、アクセントのブロッコリーとの一体感がバッチリです！
第２位「にんにく醤油唐揚げ」（糖質：13.4g｜塩分：2.4g）
鶏もも肉を使用し、ニンニクを効かせた醤油味がよく染みた一品です。ジュワッとジューシーに仕上がっております！
第１位「チリハンバーグステーキ」（糖質：17.9g｜塩分：2.5g）
・大人気のチリハンバーグステーキ。肉汁をぎゅっと閉じ込めたジューシーで噛むほどに肉の旨みが広がるハンバーグは絶品です！
お客さまの食習慣を変えていくために、ナッシュでは次の５点が重要と考え、 飽きずに継続できるサービスの実現を目指しています。
糖質量30ｇ以下かつ塩分量2.5ｇ以下！
体質（バイタルサイン）改善の効果を実感できる製品であり続けるよう、栄養価基準は「糖質量30ｇ以下かつ塩分量2.5ｇ以下」！
１週間に最低２品目３品目は新メニューを更新！
常に新しい製品ラインアップを提供し続けるため、 新メニューの投入頻度は「１週間に最低２品目３品目」 ！
メニューは常時42品目以上！
豊富なメニューからお好きなメニューを選べるよう、 選べるプレートの品目数は「メニューは常時42品目以上」！お客さまからのレビュー情報を集め、 評価が良くないメニューから廃盤としていくことで、 ＷＥＢサイト上のメニューがより美味しいものへと洗練されていく仕組みを導入！
料理ジャンル×食材の品目を一定数で揃える！
料理ジャンル（和洋中etc.）や食材（牛肉・豚肉・鶏肉・魚etc.）に偏りがないように、「料理ジャンル×食材の品目を一定数で揃える」！
料理ジャンル毎に専属のシェフが監修！
和食には和食を得意とする、フランス料理にはフランス料理を得意とする…、 というように「料理ジャンル毎に専属のシェフが監修」！
会員制度「nosh club」
買えば買うほどお得になる会員制度がnoshにはあります！
一番人気の「10食プラン」で開始した場合、初回購入時には１食あたり税込¥599ですが、
２回目には１食あたり￥593（−¥6）
３回目には１食あたり￥587（−¥12）とだんだん割引が開始され、
なんと18回目には１食あたり￥499（−¥100）となります。
しかもこれ、退会するまで何度スキップや停止をしても永久的に保持されます！
【推し!!ポイント】
「6食セット」なら１食あたり492円（税込531円）、
「8食セット」なら１食あたり462円（税込499円）、
一番人気の「10食セット」なら１食あたり462円（税込499円）と
１セットに含まれるメニュー数を増やすことで単価が下がります！
＜初回限定!!＞総額3,000円OFF!!
全メニューが対象で、初回購入時から３回目まで1,000円OFFで購入可能です！
※初回購入の方のみの適用です。ご了承ください。
詳細はこちら
サービス紹介
ナッシュ株式会社
【nosh – ナッシュ】ヘルシー（低糖質・低塩分）な宅食サービス
選ばれる理由１：糖質と塩分に配慮しバランスの取れた健康的な食事
・専属の管理栄養士が栄養価を管理！
・＜ナッシュの栄養価基準＞糖質量30ｇ以下かつ塩分量2.5ｇ以下
→糖質と塩分に配慮した健康的な食事だから、「ダイエット中の方」「栄養管理中の方」もしっかりサポート！
選ばれる理由２：和洋中幅広いジャンルで60種類以上の豊富なメニュー
・和洋中それぞれの専属シェフがメニュー開発を行っているので味に自信あり！
・低糖質なのに美味しいスイーツも（「プレーンドーナツ」「ガトーショコラバー」）
・食事のマンネリ化を防止するために新メニューが週に３品登場
→好みや気分に合わせて好きなメニューが自由に選べるのでどんな方でも飽きずに続けられる！
選ばれる理由３：調理など面倒な手間は一切必要なく手軽で簡単
・冷凍便で自宅まで届くので買い出しの必要なし
・レンジで温めるだけでいつでもすぐに食べられる
・容器はそのまま捨てられて後片付けも一切不要(環境にやさしい紙素材)
ナッシュのパッケージは、環境にやさしい「パルプモード」という紙素材でできており、家庭用の燃えるゴミとしてそのまま捨てられるんです！
→時間がない方でも温めるだけで手軽に本格料理が食べられるので、「共働きの方」「一人暮らしの方」をしっかりサポート
NA
今回の“人生が増える”ポイント！
バランスの良い食事は取りたいけど、安くしかもいろんなメニューを食べたい・・・
栄養価の考えられた冷凍食品でいろんなメニューを食べられる!!
最後までお読みいただきありがとうございました。ぜひ、利用してみてください！
